2011.11.3
早いものでもう11月
ここ最近の自分の時間は、今までと違ってちょっと先がよめず
ゆっくりする時間がなかなかとれません。
(仕事の都合なので、仕方のないことですが・・・)
もうしばらく、この状況は続きそうなので、休める時に心も体も
休ませたいと思っている中、久しぶりにパンを焼きました。
パンを焼く時は、1つ1つの工程に楽しみがあります。生地を等分に分けるときも、
生地の柔らかさも独特だし、工程を重ねるごとに、
仕上がりに近づいているのを
実感できます。
パンを焼く、ちょっとした”ゆとり”が、気持ちをリセットさせてくれました。
今日も、美味しくできたので、嬉しい気持ちで眠れます。